Lácteos (comestibles para humanos)

La línea de soluciones para la industria de lácteos comestibles de Fergquim SAS abarca insumos técnicos, aditivos, estabilizantes y desinfectantes desarrollados para procesos como pasteurización, limpieza CIP/SIP y formulación de productos lácteos. Estos productos han sido formulados para cumplir con los estándares más exigentes de inocuidad, calidad sensorial y estabilidad microbiológica en leche, yogur, queso, crema y otros derivados.

Nuestros productos para lácteos incluyen estabilizantes que mejoran la textura y evitan la separación de suero, reguladores de pH, agentes antimicrobianos de grado alimentario y desinfectantes autorizados para sistemas de enjuague y limpieza de tanques, tuberías y equipos, garantizando control efectivo de patógenos como Listeria y Salmonella.

Características y modo de uso

• Están disponibles en versiones líquidas y concentradas, diseñadas para integrar en tanques de mezcla o en sistemas CIP automáticos.

• Se aplican según protocolos: se disuelven en agua templada, se automatizan según volumen de proceso, temperatura y tiempo de contacto, para asegurar limpieza y formulación apropiada.

• Los estabilizantes y reguladores se incorporan en la etapa de formulación, usando agitadores, hasta lograr la viscosidad y consistencia deseada en el producto final.

• Nuestros desinfectantes se emplean en ciclos de pre-enjuague, aclarado con químico activo y enjuague final, optimizados para evitar residuos e interferencia con el sabor o propiedades nutricionales.

Preguntas frecuentes

¿Qué productos ofrece Fergquim para la industria de lácteos?
Disponemos de estabilizantes, reguladores de pH, agentes antimicrobianos y desinfectantes específicos para leche, queso, yogur, crema y líneas de producción CIP/SIP.

¿Cómo se aplican estos insumos en la producción láctea?
Se utilizan en formulación agregándolos en tanques, o en limpieza de equipos mediante ciclos CIP, ajustando dosis, temperatura y tiempo conforme al volumen y procedimiento industrial.

¿Qué beneficios ofrecen estos productos?
Mejoran la calidad sensorial, prolongan la vida útil, mantienen la inocuidad microbiológica, previenen la separación de productos y garantizan conformidad con normativas alimentarias.